» » » Салат Цезарь с курицей

 
 
 

Салат Цезарь с курицей

Автор: admin07 от 8-07-2017, 14:32, посмотрело: 139

0 Салат Цезарь с курицей
Классический рецепт салата  Цезарь с курицей . Один из самых популярных салатов для праздника или на каждый день.

Вместо пекинской капусты можно использовать салат айсберг (или любой листовой салат но они быстро намокают и теряют хрустящий эффект)

Подготовка   —   20 мин. Время приготовления  —    20 мин. Порции   —     4.

 Ингредиенты:

Куриное филе             400 г.,

Помидоры черри       200 г.,

Сыр пармезан             150 г.,

Пекинская капуста    200 г.,

Батон                   4-5 кусочков,

 Для соуса Цезарь:

Яйцо                                   2 шт.,

Масло оливковое        70 мл.,

Чеснок                           2 зубчика,

Лимон                         половинка,

Горчица                      2 ст. ложки,

соль,перец,зелень- по вкусу.

Подготовка:

 Яйца сварить в смятку (1 мин  в кипящей воде) залить холодной водой и дать остыть.

 Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на масле.

  

Срезать с батона корочки и порезать на кубики, сбрызнуть маслом, посолить и обжарить в духовке до золотистого цвета.

  

Соус Цезарь:

Добавляем в миску 2 ст. ложки горчицы (если горчица очень острая добавляем чайную ложку сахара).

Выдавливаем чеснокодавкой 2 зубчика чеснока.

Выдавливаем из половинки лимона сок.

Добавляем 2 сваренных всмытку яйца.

Добавляем 2 ст. ложки тертого пармезана и 70 мл. оливкогово масла и перемешиваем в блендере или миксером до однородной массы.

Соус Цезарь готов!

Способ приготовления:

1. Рвем листья пекинской капусты кусочками. (если не рвать а резать будут горчить)

2. Нарезаем обжаренное куриное филе полосками и добавляем в салат.

  

3. Помидоры черри нарезаем на четвертинки и добавляем к салату. (если помидорки маленькие нарезаем на половинки)

  

4. Добавляем обжаренные сухарики в салат.

5. Заправляем салат соусом и посыпаем натертым пармезаном. (заправлять салат желательно перед едой иначе сухарики размокнут)

6. Перемешиваем .

Салат Цезарь Готов!

Другие салаты из категории :

Салаты из мяса и птицы

Категория: Рецепты / Салаты

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
 
kotleta.org Блюда из птицы Вегетарианские салаты Выпечка Другие основные блюда Другое Женское здоровье Закуски Закуски и бутерброды Из морепродуктов Из мяса Из птицы Когнитивная психология Косметика Котлеты Материалы от партнеров Мясные блюда Новости красоты Новости проекта Прически и уход за волосами Психология бизнеса Психология и здоровье Психология личности Психология отношений Психология эмоций и состояния Разное Салаты из морепродуктов Салаты из мяса и птицы Супы Уход за кожей отбивные тефтели Яндекс.Метрика