
ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 1) Взбить вместе сахар с желтком до увеличения в объеме. Добавить кукурузный крахмал, муку .2) В кастрюльку влить молоко и добавить сахар. Довести смесь до кипения на среднем огне.3) Влить слегка подостывшее молоко в яичную смесь, постоянно взбивать миксером , чтобы яйца не свернулись.4) Снова влейте всю смесь в кастрюльку и варите на мелком огне до загустения постоянно помешивая венчиком.5) Добавтье пюре малины, протертое через сито и перемешайте с кремом.6) Накройте крем…












